Чем различаются по строению и пунктуации предложения?
Ночь дышала весной и пахла ледоходом.
Ночь дышала весной и пахло ледоходом.​

Первый вариант - это простое предложение с однородными сказуемыми, а второй - это сложное предложение (если конкретнее, то сложносочинённое). Соответственно, в первом предложении запятая не нужна, а вот во втором - нужна (перед "и")