Испорче(?)ый

когда пишется НН, а когда Н?

испорченный.

Две буквы нн пишутся в кратких прилагательных, образованных от полных прилагательных.

Пример: Дети рассеянны, взволнованны.( суффикс нн )

Одна буква н пшется в суффиксах кратких страдательных причастий.

Пример: Ошибка исправлена( суффикс н )