Жаре(н,нн)ая копче(н,нн)ая грудинка. с обоснованием! : )

Образовано от глагола несовершенного вида «коптить», поэтому, согласно правилам, пишется с одной буквой «н».

В данном случае жареный-прилагательное,поэтому 1 -н,если бы было причастие с зависимыми словами,то 2-н