Почему из зоны пожара нужно выходить перпендикулярно ветру?

Потому что огонь идёт за ветром.

Объяснение:

Элементарный вопрос, хочу сказать. Огонь сам по себе даздувается ветром, что и так понятно, поэтому нужно идти перпендикулярно ветру, ибо это безопаснее, да. Надеюсь хоть как-то бли-ин.