Почему говорят "глаза зеркало души"?

По глазам можно определить что с человеком: грустно ему или весело, даже здоров человек или болен можно определить по глазам 
у доброго и хорошего человека глаза "светятся" 
глаза могут выдасть человека, например, когда он врет или что-то в этом роде