Водном из летних кафе были нарушены санитарные нормы, в результате чего несколько человек, пообедавших там, попали в больницу с тяжёлой формой отравления. в данной ситуации, в первую очередь, речь будет идти об ответственности

Уголовная ответственность, так как кафе-общественное заведение, в нем должна быть полная санитария. Из-за халатности управляющих, поворот, или даже, может быть, из-за поставщиков пострадали люди.