Говорят о взаимовлиянии производителя и потребителя.объясни в чём оно состоит!

Ну это классическое "спрос рождает предложение". То есть производители производят то,что хотят купить потребители,но при этом,производители могут,так сказать, говорить что покупать,за счет рекламы/ценовой политики/и других инструментов.