Какие есть правила поведения несовершеннолетних при задержании сотрудниками полиции?

Не пытаться сопротивляться
пусть тебя заберут родители

Понять, за что задержали. Если задержание справедливо, не сопротивляться и не хамить, выполнять все их законные требования. А то можно ещё хуже сделать. Если же задержание не справедливо (да, бывает такое), постараться им объяснить, что и как.