У кур ярко выражен половой диморфизм (анатомическое строение). Мужские особи кур отличаются от женских в первую очередь своим ярким оперением, которое особо выделяется на длинном пышном хвосте, а также шее. У петухов в нижней части плюсны (типа голени) образуются костные выросты — шпоры. Как курица, так и петух имеют на голове отчётливо различимую бородку и гребень. Бороздка и гребень у кур и петуха, являются органами терморегуляции и позволяют им перенаправлять кровоток к коже. В большинстве случаев гребень петуха больше, чем у курицы.
