Конституция РФ была принята всенародным голосованием. Почему
необходимо было вынесение этого документа на всенародное голосование?

Конституция является договорным юридическим документом, который можно принять только при Всенародного Референдума. Происходит это из-за того, что это Закон высшей юридической силы, где прописаны и установлены важные права человека, свободы граждан, указаны их обязанности. Учитывая такую важность Основного закона государства, его и выносят на Всенародный Референдум, чтобы отталкиваться в народном волеизъявлении в принятии или доработке Конституции.