Украинская кухня - одна из самых богатых и интересных кухонь мира. Благодаря разнообразию превосходных блюд и их высоким вкусовым качествам она получила распространение далеко за пределами Украины. Для украинской кухни характерны разнообразные приготовления пищи: жарение, тушение, варка, запекание, пассировка. Украина очень богата народными традициями и обрядами, яркость и красочность которых просто поражает воображение. Местные жители имеют богатую культуру, состоящую из ценностей, которые были приобретены многими поколениями. Народ Украины славится своей гостеприимностью, ибо "веселый гость - всему дому радость". В украинской хате на столе на вышитом рушнике всегда лежал хлеб,а рядом соль. Вместе с тем кухня неразрывно связана с праздниками, традициями, обрядами. Праздник в украинской народной традиции всегда играл ведущую роль. Все праздники украинского календарного года связаны с хозяйственной жизнью и бытом украинца. Основными, которые празднуются украинцами и хранят все обычаи, обряды, традиции народа есть - Рождество, Новый год, Крещение, Масленица, Сорок Святых, Благовещение, Пасха, Троица, Ивана Купала, Маковея, пресвятой Богородицы, Покрова,, Св. Михаила, Св . Андрея, Св. Николая и др.
Для украинской кухни характерны разнообразные приготовления пищи: жарение, тушение, варка, запекание, пассировка.
Украина очень богата народными традициями и обрядами, яркость и красочность которых просто поражает воображение. Местные жители имеют богатую культуру, состоящую из ценностей, которые были приобретены многими поколениями.
Народ Украины славится своей гостеприимностью, ибо "веселый гость - всему дому радость". В украинской хате на столе на вышитом рушнике всегда лежал хлеб,а рядом соль. Вместе с тем кухня неразрывно связана с праздниками, традициями, обрядами. Праздник в украинской народной традиции всегда играл ведущую роль. Все праздники украинского календарного года связаны с хозяйственной жизнью и бытом украинца. Основными, которые празднуются украинцами и хранят все обычаи, обряды, традиции народа есть - Рождество, Новый год, Крещение, Масленица, Сорок Святых, Благовещение, Пасха, Троица, Ивана Купала, Маковея, пресвятой Богородицы, Покрова,, Св. Михаила, Св . Андрея, Св. Николая и др.