Школьная администрация хочет создать для учеников спортивные кружки. с какими вопросами надо обратиться к учащимся, чтобы узнать какой вид спорта наиболее востребован для детей?

Лучше прямо и говорить.

Дети, каким видом спорта вы бы хотели больше заниматься?
Дети, какой ваш любимый вид спорта?
Дети, мы хотим открыть в школе дополнительные кружки. Что из видов спорта вам больше нравится и хотелось бы у нас увидеть?