Почему при проведении генетических исследований г. мендель и другие ученые использовали большое число организмов и многократно повторяли одни и те же опыты ?

это закон биометрии: чем больше выборка(совокупность аналогичных элементов(данных) или результатов), тем выше точность результатов обработки данных, или, другими словами, тем меньше ошибка результатов.

По закону биометрии