На панели инструментов в разделе абзац есть кнопки выравнивания текста. Нужно выделить текст заголовка и нажать "выравнивание по середине". Если этой кнопки нет на панели инструментов, значит нужно вделить текст и нажать правую кнопку мыши, выбрать "абзац" и в нем выравнивание "по центру". Причем нужно посмотреть чтобы на верхней линейке разметки документа бегунок стоял у самого левого края.
