Можно ли поменять в квадрате разности числа местами? например у меня (x-y)^2, а мне нужно (y-x)^2?

Конечно, можно, ты же потом разность в квадрат возводишь.
(x - y)^2 = (-(y - x))^2 = (y - x)^2