Рассортировали 136т зерна,что составило 54% имевшегося зерна,сколько тонн зерна надо ещё рассортировать,чтобы осталось лишь19% имевшего зерна

136=54% 
100-54-19=27 
27=х 
х=27*54/136=10.720588235 тонн 
это если "сколько тон зерна надо еще рассортировать чтобы осталось19%" 

а если не учитывая первые 136 тонн, то 
136=54 
х=19 
х=136*19/54=47,851851851 тонн

Рассортировали 136 т. зерна, это 54% от имевшегося количества. Когда останется 19% имевшегося зерна, то рассортируют 81% зерна. 81-54=27% - это часть зерна, которую ещё надо рассортировать.
136 = 54
х = 27
х=136*27/54
х=68 т.