Русское слово «береза» такое же древнее, как глубока история нашего народа. В индоевропейских языках береза, как слово, было прилагательным и означало «светлый» и «белый» . Это объясняется цветом ствола дерева. А цвет ее действительно уникален. Нет в мире растений, обладающих такой же поразительной и ослепительной белизной. Такой цвет ее коре, вернее – бересте, покрывающей кору, придает органический краситель – бетулин. Да и наличие самой бересты - надежного покрывала для коры и ствола дерева, делает березу неповторимым растением. Ни у одного другого нет такой чудесной функциональной составляющей. Береста состоит из клеток, так тесно спаянных между собой, что они образуют прочный слой, который надежно защищает ствол от нежелательной влаги и газов. Береста не впитывает в себя влагу, не подвережена гниению и противостоит любому атмосферному явлению. Даже будучи отделена от дерева, она сохраняет свои свойства очень продолжительное время. Достаточно вспомнить найденные в земле при раскопках берестяные грамоты, датированные XII веком.
