Я считаю , что Бирюк в этом поступке показал свою хладнокровность и умение держать себя в руках,ведь он мог просто взять и убить порядком надоевшего ему старика. Возможно Бирюк отпустил старика так грубо из за того что он его хорошо понимал и сочувствовал ему, но чтобы не показать своей "слабовольности" перед барином,так грубо выгнал старика
