Пёс осторожный, разумный, благодарный, прекрасно понимающий, кто в доме хозяин, и разбирающийся в человеческой иерархии( вспомнить хотя бы его рассуждения о машинисточке). Он дитя эпохи, холодного времени революций. Подчёркивает эти черты Булгаков, наверное, для того, чтобы ещё раз сказать, что душа есть у каждого существа и что лучшие мы тогда, когда настоящие, потому что Шариков станет совсем другим. За неделю жизни у профессора он отъелся и начал осваивать территорию, людям до конца не доверяет, но постепенно наглеет (вспомни историю с чучелом)
