)почему с рождения до 3 лет -это благоприятный период для развития речи ? ?

Поскольку если не начать развивать её в этот период ребёнок не будет считать нужным разговаривать.
Так же общение является одним из основных занятий человека поэтому обучение должно начаться раньше чтобы движения необходимые для разговора были забиты в мышечную память.