Объясните как читать "кому на руси жить хорошо" нам задали прочитать главы " пьяная ночь", " последыш" , " крестьянка" но ведь они идут не по порядку. и между ними много других глав, текста как это может быть?

Ну понимаешь ,  каждая глава имеет свой определенный смысл и в каждой главе заложена определенная тема и проблема , поэтому их  можно читать не по порядку.