Журавли которых человек ищет всю жизнь

Есть такое высказывание "лучше синица в руках, чем журавль в небе". что же люди подразумевают под этим высказыванием? Журавль это что то идеальное, недостижимое , можно сказать утопия. 

Я думаю это счастье , ведь не всякий человек имеет его .Скорее всего это , что то не достижимое к чему стремится человек