Все очень просто! Дело в том, что Толстой, как и любой гениальный художник, понял простую истину - что бы произведение было хорошим надо, всго лишь изобразить правду! А правда в том, что в салоне А. П. Шеррер разговаривали на французском. Ну в самом деле - если там разговаривали на французском не мог же он написать на русском - это было бы не широкое полотно русской жизни, а всего лишь выдумка, фантазия, то чего не существует!
Т.к в то время очень модно было знать иностранные языки. Самым востребованным был французский. Иногда его знали лучше, чем родной русский. И по-моему, "Война и мир" о войне 1812 года. Тогда воевали с французами. Хотя это наверное лишнее)))
