Что значит без блина не масляна

Эта старинная пословица отражает дух русского языческого древнейшего праздника - праздника СОЛНЦА. Блин - символ солнца, тепла , конца зимы.

Блин масленый и горячий,  вкусный - в сметане, в  масле, в меду, с начинками, с припеками, из разных видов муки, из кислого теста, из пресного, слоеного, сдобного или заварного... У каждой хозяйке - свое понимание  - а какой он - блин - простое и не простое кушанье.