Как определить валентность атома без индексов , например mnf?

Если индексов нет, значит, валентности элементов одинкаовы. Надо смотреть по элементу с постоянной валентностью. В данном примере MnF элемент с постоянной валентностью - фтор (1). Значит, и у марганца валентность = 1 (хотя такого вещества не существует