Какие вещества (углеводы, жиры или белки) имеют наибольшее энергетическое значение для клетки организма человека, которые на втором месте по энергетическим значение, а какие на третьем месте?
В энергетическом обмене больше всего значителен по выделению энергию - жиры. При расщеплении 1 г жира выделяется 38,9 кДж. Углеводы дают - 17,6 кДж при расщеплении 1 г и белки одинаковы с углеводами в показателях. Значит на первом месте жиры, 2- углеводы и белки на третем.
