Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды[1]) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот
Жиры:
CH2-O-C=O
| \
| R1
CH -O-C=O
| \
| R2
CH2-O-C=O
\
R3
Углеводы:
Cx(H2O)y