При взаимодействии 200 г глюкозы, содержащей 15% примесей, с аммиачным раствором оксида серебра получен осадоу массой 10 г. определите выход серебра в % от теоретически возможного.

При окислении образуется глюконовая кислота CH₂(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH. Сокращенно C₆H₁₂O₇.

Дано:
m(C₆H₁₂O₆) = 200г
w(примесей) = 15%
w(C₆H₁₂O₆)чист. = 85% = 0,85
m(↓)пр. = 10г
Найти:
φ(Ag↓)пр.
Решение:
m(C₆H₁₂O₆)чист. = 200×0,85 = 170г
C₆H₁₂O₆ + 2[Ag(NH₃)₂]OH = C₆H₁₂O₇ + 2Ag↓ + 4NH₃ + H₂O
Mr(C₆H₁₂O₆) = 180 г/моль
Mr(Ag) = 108 г/моль (по реакции 216)
m(Ag)теор. = (170×216)÷180 = 204г
φ(Ag↓)пр. = m(Ag)пр.÷m(Ag)теор. = 10÷204×100% = 0,049×100% = 4,9%
ответ: φ(Ag↓)пр. = 4,9%