Известно,что при окислении 1г жира выделяется 40кдж энергии. рассчитать энергетическую ценность 75г пшеницы в кдж. в 100г пшеницы-2,7% жира.подробно.

Q = 75г*0,027*40 кДж/г = 81 кДж

Масса жира в 100г пшеницы:
100*0,027=2,7 г
100г пшеницы - 2.7г жира
75г пшеницы - х г жира
х=75*2.7/100 = 2.025 г жира
1г жира - 40 кДж
2.025г жира - х кДж
х=2.025*40=81кДж 
ответ:энергетическая ценность 75 г пшеницы равна 81кДж энергии