Почему одни реакций являются экзотермичемкими а другие эндотермическими? от чего зависит?

Это зависит от энтальпии вещества. Иначе от энергии его образования. Если при энтальпии энергия поглощается то темп. понижается. Если выделяется то темп. повышается.