Массовая доля крахмала в картофеле 20% определите - вопрос №577241320 от ярослававас 22.05.2023 10:05

Question

Химия: Массовая доля крахмала в картофеле 20% определите какую массу глюкозы можно получить из 810г картофеля

ярослававас · Answer

(C6H10O5)n + nH2O -- nC6H12O6Масса крахмала в картофеле: m((C6H10O5)n) =  675*0,3 = 202,5кгМолярная масса крахмала: M((C6H10O5)n) = 162 г/моль, молярная масса глюкозы: M(C6H12O6) =  180г/моль Теоретическая масса глюкозы равна: m(C6H12O6) = (180*202,5)/162 = 225 кгНайдем практическую массу глюкозы: m(C6H12O6) = 225*0,75 = 168,75 кг...