1) если нужно сварить бульон для первого блюда, в какую воду следует положить мясо - горячую или холодную? а если нужно сварить мясо для второго блюда? какие правила следует соблюдать при жарке мяса? 2) cодержат ли белок бульонные кубики маги, gallina blanca, кнорр? являются ли они полноценными пищевыми продуктами? 3) как доказать наличие кратных связей в молекулах растительных жиров? 4) предложите превращения растительного мясо в твердый жир. 5) предложите получения мыла из твердого жира. нужен полный развёрнутый ответ на каждый вопрос. даже если ответите на 1 всё ровно .
