Есть такая качественная реакция на многоатомные спирты, реакция с гидроксидом меди 2. В результате реакции осадок растворяется и образуется ярко синий раствор, именно поэтому реакция является аналитической. Так же качественными являются реакции многоатомных спиртов с натрием (при этом произойдет выделение газа), и с перманганатом калия (обесцвечивание раствора).
