А нет у него температуры кипения. Кипение - это переход из жидкого состояния в газообразное. А углекислый газ переходит в газообразное состояние прямо из твердого. Этот процесс называется сублимацией. -78,5 градусов Цельсия - это температура сублимации
-78,5°C