Питьевая сода как разрыхлитель используется около ста лет. при ее применении в выпечке коржей и бисквитов нужно учитывать что разложение приобретает твердую корочку и мало к расширению. что следует добавить к питьевой соде чтобы ее разложение и образование углекислого газа в тесте началось раньше? леонардо
Удачи с Леонардо.