Почему рекомендуется работать всегда на среднем пламени во время опыта()

Так как верхняя часть пламени слишком горячая и может вызвать порчу посуды, а низкая ( у фитиля) - имеет малую степень нагрева. Середина пламени имеет оптимальную температуру для опытов