Почему именно так? fecl3 + 3naoh = 3nacl + fe(oh)3 почему получается fe(oh)3, а не fe(oh)2

Потому что в этом уравнении  у железа заряд 3+, а не 2 +

Fe(Он)2 будет когда
FeCl2 + 2NaOH = 2NaCl + Fe(OH)2
       _

Железо двухвалетного гидроксид на воздухе в водной среде до Fe(OH)3