Появление синего окрашивания при взаимодействии йодной настойки и мучного клейстера говорит о присутствии в муке: а)глюкозы б) крахмала в)сахарозы выберите правильный и обоснуйте))

б) крахмала, т.к. крахмал образуется комплексное соединение с молекулой йода, фиолетового цвета.