Углеводы (сахариды). Молекулы этих веществ построены всего из трех элементов — углерода, кислорода и водорода. Углеводы — основной источник энергии для живых организмов. Кроме того, в процессе метаболизма углеводов образуются промежуточные соединения, которые используются организмом для новых синтетических процессов. Растения обладают большим разнообразием углеводов, чем животные, так как синтезировать их на свету в процессе фотосинтеза.
