Как из акролеина получить пропанол-2 и можно ли вообще получить?

В принципе, да:
Восстановить акролеин водородом до пропенола,
потом гидрировать и получить пропанол-1,
потом его дегидратировать - получить пропен,
потом его снова гидратировать - и будет пропанол-2.