Это реакция образования кислотного оксида (АНГИДРИДА)! механизм протекания реакции похож на дегидратацию,двойная связь между углеродом и кислород остается при двух карбоновых кислотах,но соединяются они между собой тоже при кислорода HCOOH+CH3COOH--->HC=O O --с ним связ.два С H3C-C=O +H2O
