Какие вещества называются сложными?

Вещества, состоящие только из атомов одного элемента (хотя, возможно, разных изотопов) , называются простыми. Например, кислород O2, хотя и содержит два атома, но оба - один и тот же кислород, поэтому это простое вещество.
Все остальные - сложные.

Вещества, которые образованы атомами разных химических элементов, называются сложными
Сложные вещества называют также химическими .
Это вода, углекислый газ, сахар.