Властивості оцтової кислоти: безбарвна, добре розчинна у воді, має специфічний запах. 70-80% розчин називають оцтовою есенцією. 6-9% розчин - столовий оцет. безводна оцтова кислота має вид кристалів і називається: крижана оцтова кіслота.Она замерзає при Т = 16С.
