Вкаких соединениях степень окисления у углерода равна -3 ?

Атом углерода метильной группы имеет степень окисления -3. 
Поэтому, например, в этане степень окисления обоих углеродов равна -3; в уксусной кислоте атом углерода метильной группы имеет степень окисления -3 и т.д.