Главное вопрос то как задан.. для отличия стеариновой от олеиновой.. [-_-] ладно, вот ответ! Стеариновая кислота предельная, и она твердая. Олеиновая непредельная, и имеет жидкое состояние. Олеиновая из-за своей кратной связи обесцвечивает бромную воду, вот так! Еще и перманганат калия обесцвечивает, а стеариновая так не может :-D
