глюкоза по своим свойствам является альдегидоспиртом, т.е. проявляет некоторые свойства как спиртов, так и альдегидов а) как многоатомный спирт глицирин реагирует с гидроксидом меди(2) без нагревания, с образованием алкоголята меди-раствор ярко-синего цв. б) реагирует с аммиачным раствором оксида серебра(1)
