Масляная кислота кислота применяется в качестве экстрагента щелочноземельных элементов (Са, Sr, Mg, Ba) при очистке от них РЗЭ, для обеззоливания (удаление солей Са), например при декальцинировании кож; в синтезе душистых веществ для парфюмерии (напр., геранилбутирата, цитронеллилбутирата), ароматизирующих веществ в пищевой промышленности (метилбутират имеет запах яблок, изоамилбутират - запах груш), пластификаторов для лаков на основе эфиров целлюлозы (например, глицерилтрибутират), эмульгаторов (напр., 2-гидроксиэтилбутират), ацетобутирата целлюлозы, служащего основой для атмосфероустойчивых покрытий, бутирилхолингалогенидов (субстраты для выявления холинэстеразы) Физические свойства бесцветн. жидкость Формула в виде текста: CH3(CH2)2COOH Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,1 Температура плавления (в °C): -5,26 Температура кипения (в °C): 163,5 Растворимость (в г/100 г или характеристика): вода: смешивается (-4,1°C)
Физические свойства бесцветн. жидкость Формула в виде текста: CH3(CH2)2COOH Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,1 Температура плавления (в °C): -5,26 Температура кипения (в °C): 163,5 Растворимость (в г/100 г или характеристика): вода: смешивается (-4,1°C)