Для розрахунку кількості утвореної молочної кислоти при бродінні глюкози потрібно врахувати хімічну реакцію. Під час бродіння глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти з однієї молекули глюкози. Молекулярна маса глюкози становить 180 г/моль, а молекулярна маса молочної кислоти - 90 г/моль.
Отже, для 360 г глюкози можна використати наступний розрахунок:
Кількість молекул глюкози = маса глюкози / молекулярна маса глюкози Кількість молекул глюкози = 360 г / 180 г/моль = 2 моль глюкози
Оскільки з однієї молекули глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти, то кількість молекул молочної кислоти буде:
Кількість молекул молочної кислоти = 2 моль глюкози
Для переведення кількості молекул молочної кислоти в масу використаємо молекулярну масу молочної кислоти:
Маса молочної кислоти = кількість молекул молочної кислоти * молекулярна маса молочної кислоти Маса молочної кислоти = 2 моль * 90 г/моль = 180 г
Таким чином, при бродінні 360 г глюкози утвориться 180 г молочної кислоти.
Отже, для 360 г глюкози можна використати наступний розрахунок:
Кількість молекул глюкози = маса глюкози / молекулярна маса глюкози
Кількість молекул глюкози = 360 г / 180 г/моль = 2 моль глюкози
Оскільки з однієї молекули глюкози утворюються дві молекули молочної кислоти, то кількість молекул молочної кислоти буде:
Кількість молекул молочної кислоти = 2 моль глюкози
Для переведення кількості молекул молочної кислоти в масу використаємо молекулярну масу молочної кислоти:
Маса молочної кислоти = кількість молекул молочної кислоти * молекулярна маса молочної кислоти
Маса молочної кислоти = 2 моль * 90 г/моль = 180 г
Таким чином, при бродінні 360 г глюкози утвориться 180 г молочної кислоти.