Во время щелочного гидролиза промышленного жира массой 800 г, содержащего примеси, массовая доля которых составляет 8%, получили глицерол и натрий стеарат. Вычисли количество вещества продуктов реакции
Гидролизу подвергся Тристеароилглицерин (890 г/моль), в результате гидролиза выходит 1 моль глицерина (92 г/моль) и 3 моль стеарата натрия (306 г/моль) в соотношениях.
76 грамм - глицерин
759,1 грамм - стеарат натрия
Объяснение:
Гидролизу подвергся Тристеароилглицерин (890 г/моль), в результате гидролиза выходит 1 моль глицерина (92 г/моль) и 3 моль стеарата натрия (306 г/моль) в соотношениях.
m(C57H110O6)=800-8%=800*(1-0.08)=736 грамм
n(C57H110O6)=736/890
m(C3H8O3)=(736/890)*92=76 грамм - глицерин
m(C18H35O2Na)=(736/890)*3*306=759,1 грамм - стеарат натрия
Молярные массы соединений
Тристеароилглицерин (890 г/моль) - (C57H110O6)
Глицерин (92 г/моль) - (C3H8O3)
Стеарат натрия (306 г/моль) - (C18H35O2Na)