Превращение, которое нельзя осуществить в одну стадию: а zn - zn(oh)2 б cu - cuso4 в fe - fecl3(это точно не подойдёт) г fe - fecl2

Так-то ответ а). В одну стадию из цинка не получить гидроксид цинка.
Для остальных реакций примеры:
Cu + 2H2SO4 (конц.) = CuSO4 + SO2↑ + 2H2O
2Fe + 3Cl2 = 2FeCl3
Fe + 2HCl = FeCl2 + H2↑

В) так как HCl слабая и не может сразу отобрать три электрона у железа